EDITIONS DOCUMENTS PEDAGOGIQUES

Nous travaillons sur la production de fiches pédagogiques et de posters sur la thématique de la dégustation et de l'oenologie.

L'idée est de créer des documents synthétiques qui résument et réunissent les principales informations à connaître pour comprendre, apprécier et parler du vin.

 

Le premier document est sous forme de poster plastifié, il réunie le vocabulaire de la dégustation à chaque étape et présente une roue des arômes détaillée et originale.

 

Le second sera sous forme de fiche pédagogique et présentera toutes les bases de la dégustation de vin.

 

Le troisiéme présentera les bases des accords mets et vins.

 

Et ensuite nous travaillerons par cépage en présentant toutes les caractèristiques du cépage, son profil aromatiques, les ingrédients de liaison et les accords parfaits.