LE CEPAGE CABERNET FRANC

Principalement cultivé dans la Loire et en assemblage dans le Bordelais, ce cépage nous propose des rouges fruités, agréables, faciles d accès.

Quelques Cabernet locaux Marmandais et Duras ont fait la surprise de se trouver parmi les meilleurs. Bien sûre Nous avons gouté au Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil et Saint Nicolas. Pour accompagner nous vous recommandons une tartine de rillette d'oie, une vielle mimolette, une créme de petit pois à la menthe ou des pois cassé à la coriandre avec un rôti de porc.

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